Фурфурил меркаптан CAS 98-02-2

1. Действа на фурфурил меркаптан CAS 98-02-2 като одобрена от FEMA ароматизираща добавка за придаване на печено кафе, какао, ядки и месни продукти с богати изгорени, опушени и пикантни нотки.

2. Служи на фурфурил меркаптан като ключов междинен продукт за синтезиране на -съдържащи сяра фармацевтични продукти, агрохимикали и ароматични съединения чрез тиолно заместване и реакции на окисление.

3. Функционира като стандартен референтен материал за откриване на аромати на летлива сяра при тестване на качеството на храните и анализ на профила на вкуса на кафето.

Съхранявайте фурфурил меркаптан (CAS 98-02-2, безцветна до бледожълта течност, FEMA 2493, точка на възпламеняване 45 градуса, запалим, въздух-чувствителен) в запечатани кехлибарени стъклени контейнери под азот при 2–8 градуса на хладно, тъмно, взривообезопасено-и добре-проветриво място. Изолирайте от силни окислители, киселини и тежки метали, за да предотвратите окисляване и влошаване на миризмата. Носете нитрилови ръкавици, предпазни очила и респиратор за половината лице; избягвайте вдишване, контакт с кожата/очите и поглъщане, за да предотвратите дразнене и остра токсичност. Затворете отново плътно след употреба; изхвърляйте отпадъците според местните правила за опасни химикали и хранителни добавки.

Фурфурил меркаптан е хранителна овкусителна добавка, химически междинен продукт и изследователски реагент, не за директно поглъщане от хора в чиста форма; неразреденият прием може да причини тежко стомашно-чревно, респираторно и кожно/очно дразнене, дори остра токсичност.

При регулирани приложения Furfurylmercaptan CAS 98-02-2 подобрява автентичния аромат на печена храна, подпомага синтеза на фини химикали с висока стойност, съдържащи сяра, и позволява точна идентификация на ключови вкусови вещества в изследванията на храните.